皆さんは生姜（しょうが）を購入された場合、どのように調理されることが多いでしょうか？
生姜は血液サラサラ効果も見込める食品で、健康を気にする４０代～５０代を中心に現在注目を集めています。
ぜひ若い方も日々の食卓に「生姜」を早くから取り入れて、健康維持に努めてくださいね。
そんな「生姜」の代表的な調理法である「生姜酢」をご存知でしょうか？
今回は、生姜酢の日持ちと保存方法、そして気になる保存期間についても一挙にご紹介致します。
生姜の身体への効果とは？健康面で大活躍する食材「生姜」について
まずは身体に良いとされる「生姜」の効果についてご紹介したいと思います。
生姜は長年「漢方薬」などにも使用されてきた食材で、私たちの生活に無くてはならない存在です。
特に生姜には「身体をあたためる」という効果が期待されており、冷え性で悩む女性の方などには是非摂取して頂きたい食材です。
また、膝などの痛みを発生させる所謂「関節痛」にも高い効果が見込める食材として大変注目を集めています。
さらに、血液までサラサラにしてくれるというから驚きです。
「生姜」はこんなにも身体に嬉しい効果が期待できるので、健康的な食生活を実現されるためにぜひ日々のレシピに取り入れたいですよね。
調理方法としてはすりおろして料理のアクセントに用いたり、しょうが湯として飲んだりと多岐に渡っていますが、今回特にご紹介したいのが「生姜酢」です。
お手軽な健康レシピ！「生姜酢」って知っていますか？
生姜をスーパーで購入されたら、簡単レシピ「生姜酢」を作ってみましょう。
①生姜をすりおろす（お好みでスライスでもＯＫです。）。
②レンジで加熱して、適量の酢を加えて容器に入れる。
③お好みでハチミツを少量加える。
以上、たったこれだけの工程で健康に効果抜群の「生姜酢」が入手できるのです。
ちなみに調理当日から早速飲むことが出来ます。
生姜をスライスした場合は、酒のつまみとしても最適ですよ。
生姜酢の保存方法や日持ちは？
生姜酢の保存方法は「密封容器」に入れて「冷蔵庫保管」です。
冷蔵庫保管であれば調理後、１カ月前後は日持ちします。
まとめて１カ月分の「生姜酢」を作り、毎日少しずつ摂取するのがベターでしょう。
まとめ
◯ 生姜は身体を暖めたり、関節痛を緩和したり、血液をサラサラにするという効果が期待されている
○ 生姜酢は「生姜」と「酢」があれば作れる簡単レシピである
○ 生姜酢の日持ちは約１カ月程度であり、冷蔵庫保管が必須である
いかがでしたでしょうか？今回は「生姜酢の日持ち」についてご紹介しました。
いくら健康に良いからと言って、過剰に摂取してしまうと腸内に刺激を与えてしまいます。
「生姜」は適切な分量の摂取を心掛けて、ぜひ皆さん健康な毎日をお過ごしくださいね。